offrir plantes haricot nain - Potager
- Nom commun : Haricot nain
- Nom latin : Phaseolus vulgaris
- Difficulté : Débutant
- Couleur: fleur blanche et violacée
- Destination: Balcon/Terrasse/Potager
- Lieu de culture: En pleine terre, en pot de 30 cm de diamètre, en jardinière
- Exposition : ensoleillée ou lumineuse
- Famille : Fabacées
- Type de croissance : Annuelle
Mode de culture
- Semer en lignes distantes de 40 cm à raison d'une graine tous les 8 à 10 cm, à 3 cm de profondeur. Lorsque les plants mesurent 15 cm, buter en ramenant délicatement la terre au pied. Maintenir le sol légèrement humide par des arrosages régulier.
En pot déposer quelques graines espacées de 10 cm de manière homogène à la surface, enfoncer les semences de 3 cm dans la terre. Veiller aux arrosages.
Quand cultiver
- Début et fin de semis : mai
- Temps de germination : 5-8 jours
- Début Floraison : mai-septembre
- Récolte : 2 mois et demi à 4 mois après le semis.
En savoir plus
- Le haricot est américain, il fut ramené en Europe par les conquistadors. Jusqu'alors, en Europe, et depuis l'Antiquité, on nommait toutes sortes de plantes « haricot » sous les différentes appellations en vigueur, faséole, phaseolus, fasiolus, smilax ou encore lobos. Autant de noms qui désignaient des pois, des fèves, les doliques ou des fasoles, jusqu'à la fin du Moyen Age. Depuis le haricot a pris racine chez nous, s'est diversifié et reste un des légumes les plus cultivé, sous forme de graines sèches ou en haricots verts.
Notre conseil
- Haricots en grains, secs ou frais, mangetout, les sortes et les variétés de ce légume sont nombreuses, voici une recette facile pour accommoder l'un des meilleurs, le haricot beurre et ses longues gousses jaunes.
Faire bouillir de l'eau et plonger les haricots, surveiller leur cuisson pour qu'ils restent un peu fermes. Faire dorer un oignon jaune grossièrement haché dans un peu de beurre, et faire de même avec 125 g de lardons fumés. Placer les haricots, saler, poivrer et ajouter un jus de citron et un hachis fin de persil. Faire rissoler 500 g de pomme de terre coupées en dés, déglacer avec un filet de vinaigre et servir le tout en accompagnement de viandes.
