offrir plantes navet - Potager
- Nom commun : Navet
- Nom latin : Brassica rapa
- Difficulté : Débutant
- Couleur: Racine rouge et blanche
- Destination: Balcon/Terrasse/Potager
- Lieu de culture: En pleine terre, en jardinière
- Exposition : ensoleillée ou lumineuse
- Famille : Brassicacées
- Type de croissance : Bisannuelle
Mode de culture
- Semer clair, c'est-à-dire peu dense, de mars à juin directement en place dans des lignes espacées de25 à 30 cm. Lorsque les plants ont 2 feuilles éclaircir pour en laisser un tous les 10 cm. Maintenir le sol frais par des arrosages réguliers, sans quoi le navet se creuse.
Début fin de semis : mars
Quand cultiver
- Temps de germination : 8 à 15 jours
- Début Floraison : Avril-juin la deuxième année
- Récolte : 2 mois après le semis
En savoir plus
- Avant de jeter des tomates à la face des gens en signe de mépris on lançait des navets, c'est du moins ce que faisaient les Romains. C'est une injustice faite à ce légume qui pendant des siècles a nourri les populations, Rabelais rappelle, en son temps, que si le Navet et la Châtaigne venaient à manquer le pays serait ruiné. Au cours du 19 ème siècle le navet se diversifie, il y en a des longs, des ½ longs, des ronds, des rouges, des blancs ou des jaunes. Une diversité qui a cours de nos jours lorsqu'on sait chercher les anciennes variétés comme De Milan rouge extra hâtif à châssis.
Notre conseil
- Faire dorer 1 kg de navets coupés en gros quartiers dans du beurre. Ajouter 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, verser un verre d'eau chaude et laisser mijoter pendant 1h30 m, à feu très doux, temps au bout duquel il ne doit plus y avoir de jus de cuisson. Ajouter de nouveau une noisette de beurre et un peu de sucre en poudre et faire cuire les navets en les enrobant bien. Il reste à trouver 4 amis pour partager la dégustation.
