offrir plantes basilic genovese - Aromates
- Nom commun : Basilic
- Nom latin : Ocimum basilicum
- Difficulté : Débutant
- Couleur: Feuilles vertes, luisantes, floraison blanche à rosée
- Destination: Balcon/Terrasse/Cuisine/Jardin
- Lieu de culture: En pleine terre, en pot ou en jardinière
- Exposition : Plein soleil ou exposition très lumineus
- Famille : Lamiacées
- Type de croissance : Annuelle
- Parfum : Arôme caractéristique très marqué, à nuance fortement citronnée
Mode de culture
- Semer toujours au chaud, toute l'année pour une culture en pot en plaçant les semences sous ½ cm de terreau. Après la germination éclaircir pour laisser 1 plant tous les 3 cm. Maintenir la terre tout juste humide pendant toute la culture.
Pour une culture de saison, semer en godet en mars-avril, à 18-20 °C, repiquer lorsque les plants on 4 feuilles, puis lorsque les gelées sont écartées, en mai-juin, planter en pleine terre en laissant 25 cm en tous sens.
Quand cultiver
- Début et fin de semis : mars-avril
- Temps de germination : 8 à 10 jours
- Début Floraison : Récolter les feuilles 3 mois après le semis
- Récolte : Récolter les feuilles deux mois après le semis et entre le printemps et l'automne
En savoir plus
- Des recettes de pesto il y a en autant que de cuisinières méditerranéennes, on vous laisse faire le recensement. Il était temps de faire une sérieuse mise au point, c'est ce qu'ont fait, en 2002, les Chevaliers de la confraternité du Pesto, soit les Cavalieri della Confraternita del Pesto, en version originale car cela se passe en Italie, forcément. Ils ont obtenu une dénomination d'origine contrôlée pour leur pesto qui est élaboré avec une variété d'huile d'olive locale et le basilic Genovese. Et pour faire bonne mesure, ils ont déclaré la région de Gênes République du pesto. Envoyez les couleurs !
Notre conseil
- Ce basilic vigoureux, mais à feuilles plus étroites que Grand vert, est sans doute le plus fameux. Son parfum est très pur, c'est en quelque sorte le mètre-étalon des basilics. Si vous invitez des amis italiens, pas question de leur servir autre chose que çà !