offrir plantes carotte amsterdam 2 - Potager
- Nom commun : Carotte
- Nom latin : Daucus carota
- Difficulté : Débutant
- Destination: Balcon/Terrasse/Potager
- Lieu de culture: En pleine terre, en pot de 30 cm de diamètre, en jardinière
- Exposition : ensoleillée ou lumineuse
- Famille : Astéracées
- Type de croissance : Bisannuelle
Mode de culture
- Semer dans des lignes distantes de 25 cm en recouvrant peu les semences, sous ½ cm de terre tamisée ou de terreau. Tasser légèrement et arroser en pluie fine. Désherber 15 jours plus tard car les mauvaises herbes entre rapidement en concurrence avec les jeunes plants. Lorsque les plants ont 4 ou 5 feuilles éclaircir en deux fois pour en conserver d'abord un tous les 3 cm puis dans un second temps un tous les 7 à 8 cm.
Quand cultiver
- Début et fin de semis : février-août
- Temps de germination : 15 jours
- Récolte : juin à novembre
En savoir plus
- La carotte Amsterdam 2 est une variété hâtive caractérisée par la régularité de sa racine parfaitement cylindrique, c'est pourquoi elle est souvent utilisée pour la production de mini-légumes ou pour être proposée en conserves industrielles. Cultivée au jardin elle propose sa racine croquante et de bonne saveur. Ses fanes sont grandes, elles peuvent atteindre 50 cm, ce qui ajoute à son intérêt pour la présentation en crudité.
Notre conseil
- La carotte d'Amsterdam 2 est savoureuse, son goût est légèrement sucré. La cueillir jeune, de petit diamètre, et simplement la faire cuire à la vapeur, en la conservant ferme, et la rehausser d'une noisette de beurre fermier de quelques grains de gros sel. Elle supporte bien la congélation et la mise en conserve.
